Buchtipp: Living The Healthy Choice. Einfach natürlich kochen

Ob vegetarisch, regional oder mit Fokus auf Superfoods: Momentan kommt es mir vor, als sprießen neue Kochbücher wie Pilze aus dem Boden. Das ist zwar auf der einen Seite wenig verwunderlich, weil Menschen sich mehr und mehr über ihre Ernährung definieren.  Auf der anderen Seite ist es dennoch irritierend: Die Auswahl an verschiedenen Kochbüchern und an Kochsendungen im Fernsehen ist groß und die darin enthaltenden Rezepte enthalten oft extravaganten Zutaten, die jegliches Budget sprengen oder deren Zubereitung zeitaufwendiger als gedacht ist.

Ein etwas anderes Kochbuch

Besonders schön ist es, ein Kochbuch zu entdecken, bei dem diese Aspekte mit bedacht wurden. Die Rezepte von Pauline Bossdorf sind leicht nachzukochen und basieren auf vegetarischen Zutaten, die im Supermarkt um die Ecke erhältlich sind. „Living The Healthy Choice“ ist der Name ihres Kochbuchs – und zugleich der Name ihres Blogs, auf dem sie ihre Rezepte regelmäßig veröffentlicht. In ihrem Kochbuch hat sie ihre liebsten Kreationen zusammengestellt. Diese persönliche Note ist die ganze Zeit in dem Kochbuch präsent – und das macht Spaß beim Lesen. Denn im ganzen Buch wird deutlich, dass Pauline Bossdorf den Leser nicht belehren will, sondern gibt ihre Liebe zum Kochen an diesen weiter.

Von „Homemade“ bis „Unterwegs“

Die unterschiedlichen Rezeptideen gliedern sich thematisch an das Vorwort sowie an eine Vorstellung ihrer Küche und ihrer Vorräte. Eine ansprechende Übersicht über die Bereiche für die Rezepte findet man im Inhaltsverzeichnis. Sechs Überthemen geben einen Einblick, wie einfach und lecker bewusstes Kochen sein kann. Während Titel wie „Frühstück“ oder „Homemade“ selbsterklärend sind, findet man im Bereich „Unter der Woche“ allerlei Rezepte, die schnell und leicht für zwei Personen zubereitbar sind. „Am Wochenende“ beinhaltet Rezepte für etwa vier Personen, die auch ein bisschen aufwendiger sein dürfen. Im Bereich „Unterwegs“ präsentiert die Autorin Rezepte für Gerichte, die gut für beispielsweise Picknicks, Fahrradtouren oder den Abend mit Freunden zu transportieren sind. „Natürlich süss“ erklärt sich von selbst, hier geht es um leckere Desserts.

Leicht verständliche Rezepte, die ansprechend beschrieben sind; Fotos, die Lust aufs Selber-Kochen machen und eine Autorin, die im Kochen eine ihrer Leidenschaften gefunden hat. Alle, die auf der Suche nach einem inspirierenden Kochbuch sind, dass zum kreativen Ausprobieren von neuen Ideen verleitet, sind bei „Living The Healthy Choice“ absolut richtig.

Living The Healthy Choice
Einfach natürlich kochen
Pauline Bossdorf
Gebundene Ausgabe, 240 Seiten, Edel Germany (12. April 2017)
ISBN: 978-3841905123
€ 19,95 [D]