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Biikebrennen – das traditionsreichste Fest Nordfrieslands. Und wahrscheinlich nirgendwo größer und schöner als in Simonsberg. Wenn am 21. Februar das Feuer entzündet wird, dann strahlen die Flammen weit in den friesischen Nachthimmel. Ein beeindruckendes Erlebnis. Anschließend kommt man zum deftigen Grünkohlessen zusammen und lässt den Abend gemütlich ausklingen.