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Wellness-Hotels & Resorts Blog

Trend zur Regionalität am heimischen Herd - die Wiederentdeckung alter Sorten

Okt 20th, 2010
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Wiederentdeckung regionaler Sorten

Alte Sorten im Trend. Heimisches Gemüse feiert ein Revival.

Es ist noch gar nicht so lange her, da wussten nur einige wenige Bio-Fans oder Teile der älteren Landbevölkerung, welche Schätze in den Böden unserer direkten Nachbarschaft verborgen liegen. Für die allermeisten Menschen aber konnte es damals gar nicht exotisch genug auf dem heimischen Esstisch zugehen: Thai, Cross-over oder Mediterran – es galt das Credo: Alles, bloß keine deutsche Küche. Genauso wie man zur Erholung in entfernte Länder reiste, speiste man auch international. (mehr …)

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Düsseldorfer Wettleuchten

Okt 14th, 2010
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„Datt janze rote Jedöns jeht weg wie nix.“ Kürbisse in einer Auslage auf dem Carlsplatz in Düsseldorf.

Schlendert man momentan über die Märkte in unseren Städten, ist eine Farbenkombination kaum zu übersehen: Orange-Rot. Ob Kürbisse, Physalis oder Äpfel, das Wettleuchten hat begonnen. „Ja, da kucken Se, kaum ist Erntedank vorbei, da kütt schon Thanksgiving, davor noch Halloween. Das janze rote Gedöns geht weg wie nix,“ grinst der Obstverkäufer auf dem Düsseldorfer Carlsplatz. Ich nicke und grinse zurück. Erntedank vorbei, Thanksgiving kommt? Ich muss zugeben, ich bin ein bisschen verwirrt und war der Annahme, die beiden Feste wären das Gleiche. (mehr …)

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Tipps zum Wandern im Herbst

Okt 13th, 2010
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bunte Blätter im Herbstwald

Macht Lust auf Wandern: Lichtdurchflutetes Laub im Herbst.

Es ist immer wieder faszinierend, welche Farbenpracht der Herbst in unsere Landschaft zaubert: Das bisher dominante Grün weicht intensiven Rot- und Gelbtönen, durchmischt sich mit erdigem Braun, schimmert golden oder violett, sodass schon der pure Anblick glücklich macht. (mehr …)

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Familienurlaub : So geht es ganz entspannt

Okt 1st, 2010
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Die Theorie: Die ganze Familie freut sich auf den gemeinsamen Urlaub, noch einmal entspannen, Ruhe tanken, bevor es in den Weihnachtsstress geht. Die Herbstferien bieten sich an, doch noch mal die Koffer zu packen und den Alltag hinter sich zu lassen. Eltern und Kinder sind gelöst und freuen sich auf die gemeinsame Zeit.In der Praxis ist der Urlaub dann oft nicht so entspannt, wie man es gerne hätte, z.B. passt den Kindern plötzlich das Urlaubsziel nicht, den Älteren ist abends langweilig. Entspannung? Fehlanzeige.

Wer diese Situation nur allzu gut kennt, sollte sich die folgenden Tipps zu Herzen nehmen. Denn dann wird der Urlaub eine entspannte und tolle Zeit für die ganze Familie. (mehr …)

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Herbstferien: Zeit für Wellnessurlaub mit den Kindern

Sep 30th, 2010
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Kinder im Baumhaus

Bald ist es soweit: Die Kinder stürmen aus der Schule, werfen ihren Rucksack in die Ecke und können es kaum erwarten, ihre Ferien zu beginnen. Die Eltern sind ein wenig erschöpft, aber auch voller Vorfreude auf die kommende Zeit, die sie mit Sport, Sauna, Massagen und Naturerlebnissen verbringen werden – mal mit und mal ohne Kinder, mal ganz für sich allein oder als Paar. Und zwar in einem Wellnesshotel. (mehr …)

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Das Wellnesshotel Waldhaus Ohlenbach im Sauerland - neuer Partner 2011

Sep 29th, 2010
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Wellnesshotel Waldhaus Ohlenbach im Sauerland

Raus raus raus: Der Indian Summer im Waldhaus Ohlenbach

Es ist (m)ein Hideaway. Von der engen Landstrasse zwischen Schmallenberg und Winterberg kriecht das Auto die Kurven hinauf bis zu einem gut gefüllten Parkplatz. Man sieht immer noch nicht viel vom Wellnesshotel, geht in die Empfangshalle, checkt ein. Dann möchte man einen Espresso und Kuchen auf der Terrasse – und da ist es, das Spät-Sommerterrassengefühl: Wälder und Blätter jeder Couleur so weit der Blick, das Auge streift über die sanften Hügel an den Horizont. Man atmet tief durch und weiß: Hier kommt man ein paar Tage zur Ruhe. Indian Summer. Zuerst Wandern oder erstmal ins Pool? Ich entscheide mich für eine kleine Wandertour. Der Inhaber Stefan Schneider und sein Team verteilen Wanderkarten und geben Insidertipps zur Umgebung, dort am Kahlen Asten. (mehr …)

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Eat Pray Love - eine Filmkritik

Sep 24th, 2010
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Ich muss gestehen, dass ich wahrscheinlich zu den wenigen Frauen gehöre, die „Eat Pray Love“ nicht gelesen haben. Nachdem ich jetzt den Film gesehen habe, stellen sich mir zwei nicht ganz unwichtige Fragen: Wurde der Film einfach nur der Buchvorlage nicht gerecht oder ist eine Weltreise wirklich so banal? (mehr …)

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Yoga: die positiven Effekte

Sep 23rd, 2010
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Sonnengruß zur Selbstfindung

Es ist die Geschichte einer Frau, die sich auf die Suche nach dem Sinn in ihrem Leben macht. Mit dem Bestseller „Eat Pray Love“, dessen Verfilmung diese Woche in den deutschen Kinos anläuft, hat die amerikanische Autorin Elizabeth Gilbert ihren eigenen Weg zum Yoga verarbeitet. Eine Freundin hatte sie vor gut fünfzehn Jahren dazu überredet, es mal mit einem Kurs zu versuchen, da sie unter ständigen Rückenschmerzen litt. Voller Skepsis und Sarkasmus gegenüber den vermeintlich esoterischen Anklängen von „Om“ und „Asana“ erlebte Gilbert damals das Unerwartete: Die Übungen kurierten nämlich nicht nur ihren kranken Rücken, sondern auch ihr gepanzertes Herz. (mehr …)

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Pilze Sammeln im Herbst. Macht das Wandern lecker.

Sep 15th, 2010
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Wenn die Nächte wieder länger werden und morgens vereinzelte Nebelschwaden über die Felder ziehen, dann sind das die idealen Wachstumsbedingungen für Pilze.

Steinpilz

Leckerer Steinpilz

Ihrem Namen alle Ehre machend, schießen sie von September bis Oktober massenhaft aus den Böden. Auch wenn die besten Sammelstellen für edle Sorten wie Pfifferlinge von den Profis höchst verschwiegen behandelt werden, so gibt es gerade in den deutschen Mischwäldern leicht zugängliche Orte, an denen die für Anfänger leicht zu bestimmenden Röhrlinge wachsen. Geschmacklich sind die Röhrlinge oder Röhrenpilze, wie die Großpilze mit dem fleischigen Fruchtkörper und den namensgebenden Röhren auf der Unterseite des Schirms auch genannt werden, eine absolute Delikatesse: Zur Gattung gehören mit Steinpilz und Butterpilz zwei der schmackhaftesten Pilzarten überhaupt. (mehr …)

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Nachhaltig – waren wir das nicht schon immer?

Sep 9th, 2010
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Sicher ist Ihnen aufgefallen, dass der Begriff der Nachhaltigkeit heute in aller Munde ist. Egal ob es sich um Produkte, Dienstleistungen oder ökonomische Strategien handelt – an der Nachhaltigkeit kommt heute keiner vorbei.

Waldlichtung

Der Begriff Nachhaltigkeit stammt aus der Waldwirtschaft

Mittlerweile hat sich unsere Aufmerksamkeit vom Jetzt in die Zukunft verschoben und der langfristige Erfolg ist an die Stelle kurzfristiger Gewinnmaximierung getreten. Doch schon bevor das Ganze im großen Stil losging, hat die Wellness-Hotels GmbH sich der Nachhaltigkeit verschrieben: Ein jedes Hotel, das in unserer Kooperation Mitglied werden wollte und möchte, muss sich in dieser Hinsicht strengen Kriterien stellen. Und das schon seit unserer Gründung 1997. (mehr …)

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