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Wellness-Hotels & Resorts Blog

Gesunde Weihnachtsgeschenke

Dez 14th, 2011
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Geschenktüte zu Weihnachten

In diese Tüte kommen garantiert nur gesunde Weihnachtsgeschenke. Bild: HB1111 / aboutpixel.de

Es muss ja nicht immer die Kiste Riesling Spätlese von der Mosel sein, eine Auswahl hochwertiger Wurstspezialitäten aus Franken oder feinste belgische Pralinen; zumal man hierzulande ohnehin schon zweiter Spitzenreiter im Schokoladen-Konsum ist, gleich hinter der Schweiz. Nein, man kann zu Weihnachten durchaus mal was Gesundes schenken, zumindest als Sidekick für alkohol-, fett- oder zuckerreiche Lebensmittel. Dazu haben wir ein paar Ideen und Tipps zusammengetragen: (mehr …)

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Alpen-Küche im Winter

Dez 6th, 2011
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Ob Knödel mit Kraut, Käsespätzle mit Zwiebeln oder Germknödel mit Pflaumen – die typischen Gerichte der Berge sind so ursprünglich wie schmackhaft. Gerade jetzt, wenn der Wind eisig ums Haus pfeift, kommen sie wieder häufiger auf die Teller. Denn der Körper braucht Heizstoff gegen die Kälte – da kommt die reichhaltige alpine Winter-Küche genau richtig.

Kuh in den Alpen

Trägt entscheidend zur leckeren Alpenküche bei: die Kuh. Bild: Matthias Luh / aboutpixel.de

Einfach, nahrhaft und kreativ
Die Alpen sind bis heute geprägt von kleinbäuerlichen Betrieben, die vorwiegend Milch produzieren. Schon immer wurde hier hart gearbeitet und entsprechend kalorienreich gekocht. Zudem war man in den regionalen Zutaten für das Essen eingeschränkt: Es gab vor allem Milchprodukte, Getreide, Pilze, Kräuter und Gemüse. Fleisch kam selten auf den Teller. Den Vorrang hatten kohlehydratreiche Mehlspeisen, die Gerichte waren (mehr …)

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Advent, Advent - besinnliche Zeit?

Nov 30th, 2011
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Kaum naht der erste Advent, leuchten wieder die Fenster und Bäume. Die Straßen sind bunt geschmückt und überall riecht es nach Glühwein und Spekulatius. Eigentlich liebe ich diese Zeit - nur leider fehlt mir immer die Muße dazu.

Im Job ist jedes Jahr eine Menge zu tun, denn vieles muss erledigt werden bis zum Jahresende. Ich habe den Ehrgeiz, die besten und tollsten (mehr …)

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Weiderind und Boddenzander – köstliche Gerichte von der Ostsee

Nov 23rd, 2011
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Im Ostsee-Bodden, zwischen Festland und See, tummeln sich kulinarische Köstlichkeiten im Meerwasser. Gerade jetzt, in der Übergangszeit von Herbst zu Winter, hat man als Angler die idealen Voraussetzungen für einen glücklichen Fang: Das dichte Geflecht aus Algen und Kraut auf dem Meeresgrund wird dünner und die Aussicht auf einen großen, leckeren Fisch damit wahrscheinlicher, weil Hecht und Zander ihre Deckung verlieren.

Reusen

Fischfang mit Reusen im Boddengewässer der Ostsee Bild: Daniel TP / aboutpixel.de

Einer der beliebtesten und schmackhaftesten Fische im Bodden ist der Zander. Eigentlich ein Süßwasserfisch, findet er hier im Brackwasser der Ostsee mit seinem niedrigeren Salzgehalt optimale Lebensbedingungen. Sein festes, weißes Fleisch bleibt auch in der Pfanne saftig, das Filet des beliebten Speisefischs hat zudem keine Gräten. (mehr …)

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Sport machen für (Wieder-) Einsteiger

Nov 16th, 2011
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Wenn sich die Temperaturen nach und nach dem Gefrierpunkt nähern, heißt das noch lange nicht, dass auch die Fitness in den Winterschlaf fallen muss. Im Gegenteil: Bei kühlem Wetter fällt es oft leichter, draußen Sport zu machen als bei Hitze oder Schwüle im Sommer. Bei mir ist es so, dass ich meist im Hochsommer das Joggen einstelle, um im Herbst wieder damit anzufangen. Und weil sich das Ganze seit Jahren wiederholt, bin ich heute Expertin im Umgang mit dem inneren Schweinehund.

Diese Tricks haben ihn bisher zuverlässig zum Schweigen gebracht: (mehr …)

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Wellnesshoteliers treffen sich in Balderschwang

Nov 11th, 2011
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Wellness-Hotels & Resorts: Gipfeltreffen vor Alpenkulisse im Sonnenaufgang.

Anfang der Woche gab es ein ganz besonderes Gipfeltreffen auf 1044m: die Wellness-Hoteliers unserer Kooperation trafen sich im Hubertus Alpin Lodge & Spa im Allgäu zum halbjährlichen Gedanken- und Erfahrungsaustausch. Die idyllische Umgebung und das traumhaft sonnige Novemberwetter trugen das ihre zum Gelingen der Tagung bei. Themen wie Spa-Konzepte der Zukunft, Vermeidung von Elektrosmog, gesunder Schlaf oder auch Webseiten-Gestaltung, wurden intensiv erarbeitet. Besonders im Gedächtnis bleibt die Sonnenaufgangs-Wanderung mit Gastgeberin Christa Traubel.

Herzlichen Dank an das Team vom Hubertus für die perfekte Organisation und Betreuung!

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Die besten Techniken zur Entspannung – von Ayurveda über Meditation bis Yoga

Nov 4th, 2011
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Job, Freunde und Familie – viele Menschen fühlen sich gestresst und wünschen sich vor allem eines: zur Ruhe kommen und entspannen! Glücklicherweise gibt es Techniken, die uns wieder ins Lot bringen und den Stress in seine Grenzen weisen - auch wenn der Kalender mit lauter Terminen überquillt. Wer weiß, wie er entspannen kann, hat eindeutige Vorteile: Er kann mit voller Kraft durch das Leben segeln und zugleich immer wieder Phasen des Loslassens einschieben – im Gleichgewicht zwischen Aktivität und Muße. (mehr …)

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Deutsche sind mit ihrem Leben vergleichsweise unzufrieden – warum eigentlich?

Okt 26th, 2011
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Der vor wenigen Wochen veröffentlichte Well-Being-Index des Marktforschungsinstituts Gallup spricht eine deutliche Sprache: Obwohl die Lebensweise der Deutschen immer gesünder wird, die meisten ihre Arbeitssituation weitgehend positiv bewerten und zugleich die Grundversorgung wächst, betrachtet ein Großteil der Menschen die eigene Lebenssituation wenig zuversichtlich. (mehr …)

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Den Herbst mit Kindern in der Natur erleben

Okt 19th, 2011
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Drachensteigen macht Spaß

Drachen steigen lassen. Nicht nur was für Kinder.

Im Herbst wird die Natur für Kinder zum Abenteuerspielplatz: Man kann sich Blätterschlachten liefern, Kastanien, Eicheln und Zapfen zum Basteln sammeln, Drachen steigen lassen oder kreischende Zugvögel auf ihrer Rast nach Norden beobachten. Dazu bezaubern Farben, Geräusche in Wind und Laub, Düfte überreifer Früchte die Sinne. Kurzum: Der Herbst macht es (nicht nur) Kindern leicht, ihn zu mögen.

In den meisten Bundesländern sind die Herbstferien bereits im Gang. Und auch dort, wo man wieder Schulsachen packen muss, lassen sich immehrin die letzten hellen Nachmittagsstunden nutzen. Wenn Sie und Ihre Kinder noch ein bisschen Sonne tanken möchten: Jetzt ist der beste Moment. (mehr …)

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Herbst-Wandern im Rothaargebirge

Okt 12th, 2011
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Wanderweg im Herbst (Bild: Christoph Ruhland / aboutpixel.de)

Wanderweg im Herbst (Bild: Christoph Ruhland / aboutpixel.de)

Um den Indian Summer zu erleben, muss man keinen Flieger besteigen. Bahn oder Auto tun‘ s auch, denn eine der waldreichsten Regionen des Landes liegt mitten in Deutschland: das Rothaargebirge. Schon ab morgen soll laut Wettervorhersage die Sonne wieder scheinen und dann ist er da - der Herbst: Leuchtendes Laub, im Morgentau blitzende Spinnweben und kühler Wind, der die milde Luft durchstreift. Im Rothaargebirge zwischen Siegerland, Wittgenstein und Sauerland zeigt sich die Jahreszeit von ihrer schönsten Seite. (mehr …)

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